材料：鲜虾肉,蒜,丝瓜,生抽，盐，生粉，麻油。

　　制作：

　　1.将鲜虾剥壳，挑虾肠，冲洗干净，拌蒜头剁成虾茸。

　　2.丝瓜切成筒状，再将内囊挖出，锅里放油烧热，将丝瓜筒炒至半熟备用。

　　3.用XO酱、盐、麻油将虾茸拌均匀后，塞入丝瓜筒内，放在碟子上。

　　4.将酿好的丝瓜筒放入微波炉内“叮”2分钟，用生抽、生粉勾茨汁淋上，即可。

　　食 材：卤鸭胸1个，Pumpernickel麦包片1盒，橙1个，薄荷叶数片。

调 料：XO酱1小罐。

做法：

1，卤鸭胸切片,橙去皮后缘白边切进把橙肉取出。

2，把Pumpernickel麦包片切成两半，然后放上1。

3，在卤鸭胸片面上放XO酱后用薄荷叶作装饰。