原料：火龙果、虾、西芹、沙拉酱、柠檬汁、盐
制作方法：
1.火龙果从中间切开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗；
2.大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁、少量盐，放入大虾焯熟，加入柠檬汁可以去除大虾的腥味；
3.西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；
4.把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾即可。
Category: 美食美味
奶油三文鱼
原料：三文鱼、洋葱末、蒜末、蘑菇片各少许，黄油、淡奶油、芦笋、鸡精、美美椒、白葡萄酒
制作方法：
1.将三文鱼加鸡精及美美椒腌制备用。芦笋烫后排盘备用；
2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；
3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒炝锅，中火煎至金黄色；
4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入淡奶油收汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
牛奶豆腐汤
配料:豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。
川贝虫草炖鸡煲
原料：鸡翅中段、香菇
佐料：川贝、虫草、百合、南北杏、海底椰、枸杞子、麦冬各5克，姜、葱、盐
制作方法：
1)鸡翅中洗净，葱切段、姜切片，枸杞子和麦冬洗净沥干；
2)将所有原料和佐料(盐除外)一起放入砂锅中，加入适量水；
3)开锅后，将火调小，保持汤的沸腾即可，不必滚开，约四十分钟后加盐，再炖五六分钟即可。
干煸牛肉丝
原料：牛肉丝300克，蒜苗、胡萝卜适量
佐料：花椒粉、酱油、姜、蒜、料酒、盐
制作方法：
1)将牛肉丝用料酒、酱油、花椒粉腌半个小时左右；
2)蒜苗切成两厘米左右的段，胡萝卜切成菱形片，姜切丝，蒜切薄片；
3)锅烧热后倒入油，立即放入牛肉丝翻炒，待全部变色后盛出；
4)锅内重新倒油，烧热，放姜、蒜炝锅后，将蒜苗和胡萝卜放入翻炒；
5)将牛肉丝再倒回锅内，与蒜苗胡萝卜一起炒后，放适量酱油，待水分快炒干时放盐，再炒片刻，水分收干之后即可出锅。
柠檬姜锔鸡腿
材料：(四人分量)鸡腿，4只酸乳酪，1/4杯柠檬皮，1/2茶匙盐，1/8茶匙粟粉，2茶匙胡椒粉，1/8茶匙姜茸，1茶匙柠檬汁，2汤匙蒜茸，1茶匙
制法：
1. 预热火炉至摄氏180度。
2. 将鸡腿切件放在锡纸上，洒上盐及胡椒粉，加入柠檬汁然后锔鸡腿三十分钟。
3. 取出后隔去油分，将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和，均匀地涂在鸡腿上，再锔鸡腿十分钟至金黄色即成，最后可 加入柠檬皮。姜茸柠檬锔鸡腿鸡腿味道酸甜，以非油炸方法烹调，绝不腻口。原味酸乳酪由牛奶发酵而成，含乳酸菌、蛋白质和钙质，有益健康。
红枣小米粥
原料：小米150克，红枣若干颗。
做法：将小米、红枣共同放入锅里煮熟，可每天食用。
黄芪炖鸡汤
原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量。
做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，煮烫、切块，与红枣一起放进锅里。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
鲫鱼豆芽汤：
原料：鲜鲫鱼1条，黄豆芽30克，通草3克，精盐些许。
做法：将鱼去鳞及内脏，加入豆芽、通草用水炖煮，鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤，也可食鱼肉。
辣子鸡丁
材料：鸡脯肉1块、姜片、葱节、剁细的豆瓣酱、花椒、干辣椒、花生、芝麻
腌料：酱油、料酒、淀粉
作法：
1、鸡胸肉切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2. 锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。
3. 起油锅，待油6成热时放入干辣椒，花椒，姜片葱节炒香，然后放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。