一颗红心
原料：西红柿2个，草莓30克。
调料：蜂蜜。
做法：
1.西红柿上划十字刀，开水烫卷剥去皮。
2.另一个西红柿与鲜草莓洗净后，入榨汁机，加蜂蜜打成稠汁，浇在西红柿上即可。
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鸡扒沙律
主料：鸡扒两块，水果适量(随个人品味搭配)。 配料：鸡蛋1只，干贝素、酱油、油、盐、糖、豆粉、沙拉酱适量。 做法： 1.鸡扒切块，用干贝素、酱油、盐、糖腌2小时。 2.鸡扒块在临下锅之前用蛋清和豆粉略为拌一下。 3.锅底倒少量油，然后把鸡扒放入，用慢火煎，适时再用筷子翻转另一面，煎至两面金黄色。(提示：火太猛会把肉身烧焦而肉心未熟透，所以一定要注意火候，判断鸡扒是否熟透可以用筷子插入肉身，轻松入肉即表示已熟。为保证鸡扒熟透，最好盖好锅盖略焗一下。) 4.把水果切好，等肉熟上碟后再铺在碟边即可。 5.在鸡块上挤上适量沙拉酱，拌匀再吃更香滑，美味开胃。
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猪蹄冻
买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣，要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离，要细心耐心哦，并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点，这样成品才会美观。再准备一些胡萝卜丁，花椰菜焯熟，煮熟的花生。如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可。吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去。撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。 注意： 1.如果汤汁不够粘稠，可要再回锅熬一熬。 2.也可不放蔬菜丁，那可是纯粹的蹄冻！
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