椒香腰片

原料：猪腰两只，带叶花椒适量

调味料：香葱，姜蒜泥，红油，椒泥，盐，糖，味精

做法： 1）去掉腰骚，切片。 花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片。处理后的腰片肥大脆嫩无腥味。

2）水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟。

3）调味料先拌匀，再倒入腰片拌匀。