椒香腰片

原料:猪腰两只,带叶花椒适量

调味料:香葱,姜蒜泥,红油,椒泥,盐,糖,味精

做法: 1)去掉腰骚,切片。 花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片。处理后的腰片肥大脆嫩无腥味。

2)水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟。

3)调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀。

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