炸金枪鱼焦糖菠萝酱

  食 材:金枪鱼肉100克,菠萝1个,菠萝汁1小杯。

调 料:黄油1匙,白糖5匙,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量,盐适量。

做法:

1,锅中倒入黄油加热,加入菠萝丁,煸炒出香味,倒入白糖后煮到深褐色倒进菠萝汁拌匀,出锅备用。

2,把金枪鱼用盐调味后依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸至半熟。

3,在小碟上放上1,再把炸好的金枪鱼切片放上,用香菜叶作装饰即可。

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