原料：大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。
调料：蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水(花椒泡水而得)，芝麻，蘸泰式甜酸酱。
做法：
1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。
2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。
3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。
原料：大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。
调料：蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水(花椒泡水而得)，芝麻，蘸泰式甜酸酱。
做法：
1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。
2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。
3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。