绣球西瓜

原料：西瓜、干淀粉、鸡蛋、炸粉丝、白糖

　　步骤：把西瓜瓤用勺舀成小球，裹上干淀粉和鸡蛋液。锅内倒油烧至七成热，下西瓜球，用旺火炸成金黄色后捞出。净锅后炒糖即可食用。