玉米清汤
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
做法：
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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参须瘦肉汁
材料：人参须5克，鲜猪瘦肉100克，味料适量。 制作：先将人参须、猪瘦肉用水洗净，然后用绞肉机(或用刀)绞碎成肉饼，搅匀，加适量味料调味放瓦碗内，隔水蒸汁饮用。 功效：本食疗能补气健脾，尤适宜于体弱的小儿或老者。
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埃曼塔奶酪洋葱
原料：洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。 做法： 1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。 2.加入白酒中慢火煮几分钟。 3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。 4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。 5.在汤面放上白面包1~2片。 6.加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。 7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。
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