丝瓜炒花蛤

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用料:

丝瓜2根,花蛤500g,大葱1段,绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

做法:

1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

2.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。

3.将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。

4.最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。

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