木瓜炒百合
原料：木瓜1个、百合2颗
做法：把木瓜去籽后，切成长条状；将木瓜、百合放入开水中焯一下；将少许盐、糖、味精、水淀粉搅拌均匀；油锅热后，把木瓜、百合放入油锅翻炒，加调味汁，再迅速翻炒即成。
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糯米蒸排骨
用料标准： 主料为排骨(500克)、糯米(200克)；辅料为箬叶2片／个、冬菇粒(60克)；调料为清蒸汁(40毫升)。 制作要点： 将排骨切成长8厘米，用水冲洗干净，吸干水分以备用，糯米沥干水分备用。然后将排骨用糯米、冬菇粒、清蒸汁搅拌均匀，腌渍10分钟。接着将沾满糯米的排骨用粽叶卷起，用牙签穿好，放入蒸锅中蒸60分钟即可。
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苋菜肉滑酿凉瓜
配料：凉瓜、猪肉滑、鲮鱼滑、苋菜(剁碎)、盐、料酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉、鸡汤、麻油、鸡粉、花生油、蒜茸、蒜片、姜片。 做法：先把凉瓜洗净横切成段，挖掉瓜瓤，备用。将猪肉滑、鲮鱼滑、剁碎的苋菜、适量的盐、胡椒粉、蒜茸捞匀成馅料，备用。用开水将凉瓜煮至半熟，拿出过冷水，沥干水分，在瓜段内壁涂上生粉，“酿”入馅料。烧锅下油，把酿好的凉瓜放入，煎至两面金黄色，放入蒜片、姜片、料酒、鸡汤、生抽、鸡粉、盐、糖、胡椒粉，煮开后用生粉勾芡，加入少许麻油上碟便可。
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