木瓜炒百合 Posted by admin in 热菜 On May 11, 2007 原料:木瓜1个、百合2颗 做法:把木瓜去籽后,切成长条状;将木瓜、百合放入开水中焯一下;将少许盐、糖、味精、水淀粉搅拌均匀;油锅热后,把木瓜、百合放入油锅翻炒,加调味汁,再迅速翻炒即成。 Related Posts 糯米蒸排骨 用料标准: 主料为排骨(500克)、糯米(200克);辅料为箬叶2片/个、冬菇粒(60克);调料为清蒸汁(40毫升)。 制作要点: 将排骨切成长8厘米,用水冲洗干净,吸干水分以备用,糯米沥干水分备用。然后将排骨用糯米、冬菇粒、清蒸汁搅拌均匀,腌渍10分钟。接着将沾满糯米的排骨用粽叶卷起,用牙签穿好,放入蒸锅中蒸60分钟即可。 苋菜肉滑酿凉瓜 配料:凉瓜、猪肉滑、鲮鱼滑、苋菜(剁碎)、盐、料酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉、鸡汤、麻油、鸡粉、花生油、蒜茸、蒜片、姜片。 做法:先把凉瓜洗净横切成段,挖掉瓜瓤,备用。将猪肉滑、鲮鱼滑、剁碎的苋菜、适量的盐、胡椒粉、蒜茸捞匀成馅料,备用。用开水将凉瓜煮至半熟,拿出过冷水,沥干水分,在瓜段内壁涂上生粉,“酿”入馅料。烧锅下油,把酿好的凉瓜放入,煎至两面金黄色,放入蒜片、姜片、料酒、鸡汤、生抽、鸡粉、盐、糖、胡椒粉,煮开后用生粉勾芡,加入少许麻油上碟便可。 About Author admin Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Website