木瓜炒百合
原料：木瓜1个、百合2颗
做法：把木瓜去籽后，切成长条状；将木瓜、百合放入开水中焯一下；将少许盐、糖、味精、水淀粉搅拌均匀；油锅热后，把木瓜、百合放入油锅翻炒，加调味汁，再迅速翻炒即成。
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花开迎春鸡
原材料：主料为鸡肉和墨鱼胶(即墨鱼片打成的泥)辅料为油菜、菊花水果沙拉等 制作方法： 1.将整只鸡净膛洗净，用调料腌制片刻后，放入七成热的油中炸熟。 2.取出整鸡，脱骨，在鸡肉上涂抹淀粉和鸡蛋清。之后在其上面铺一层墨鱼胶和油菜丝，并浇上一层脆糨糊或炸制粉。 3.将处理好的整只鸡再次放入油锅内，把墨鱼胶炸熟即可。然后将鸡切成块，或整只装盘也可，在盘四周摆上菊花水果沙拉，即可享用。
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姜爆子鸭
原料： 熟鸭肉200克，子姜（或姜芽）100克。郫县豆瓣2大匙。 辅料： 花生油30克，鸡精、料酒、白糖各1匙，醋少许。 做法： 1、将熟鸭肉和子姜分别切成丝。 2、锅置火上，油烧至六成热，下豆瓣酱炒香，放入姜丝略炒后再加入鸭丝炒热，加入各种调料起锅即可。
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