榄菜蒸鱼头

  材料:大鱼头、姜、瓶装榄菜。

  辅料:盐、糖、蚝油、老抽、生粉、麻油、油、胡椒粉。

  做法:

  1、鱼头斩件后洗净,然后加姜丝、榄菜以及调味料一起腌制;

  2、鱼头装碟上锅里蒸8分钟左右即可。

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