胡萝卜炖牛腱

　　材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。

　　制作方法：

　　1.将牛腱洗净，切成条块；

　　2.将胡萝卜切块；

　　3.将牛腱氽烫后捞起；

　　4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。