鲜芦笋凤尾虾

  材料:大虾2只,芦笋40克,土豆40克,青椒、红椒各10克,黑鱼子酱5克,花叶生菜10克,薯片1片

  配料:番茄沙司、盐、味精、料酒、胡椒粉、白醋、蛋黄酱

  制作方法:

  1、将大虾放入水中煮熟,去皮后去头留尾,然后加入盐、味精、料酒、胡椒粉,在220℃烤箱中烤3分钟。

  2、将土豆切成米粒状,在沸水中焯熟。青红椒也切成米粒状,与切好的土豆、黑鱼子酱一起加入蛋黄酱、盐、胡椒粉、白醋,拌匀后放在薯片上。

  3、将芦笋焯水,加入盐调味。

  4、将以上所有材料摆盘,然后点上番茄沙司即可。

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