枸杞鸡汁玉米羹
枸杞鸡汁玉米羹
材料：
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
制作方法：
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
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素肉羹
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 要领： A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 做法： A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。
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莲子百合羹
原料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。 做法：将莲子去芯，与百合同放 在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。
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