肉骨茶菠菜面

  食 材:猪排骨4块(约80克),菠菜面150克,油条半根,洋葱1小块,蟹味菇30克,金针菇30克,白菜20克,茼蒿30克。

  调 料:肉骨茶汤料包1包,老抽3茶匙,生抽4茶匙,朝天椒2只。

  制 作:

  1.猪排骨焯水,去尽血水,然后加入水和肉骨茶汤料包,调入生抽炖2小时后备用。蟹味菇切片洗净,金针菇择洗干净,在开水中焯熟;洋葱切碎,在油锅中炸香;白菜、茼蒿洗净。

  2.把菠菜面煮熟,放入碗中后加入1和汆好的蘑菇及蔬菜,撒上炸洋葱碎。

  3.油条切小段烤脆放入小碟中,朝天椒切圈放入小碟加上老抽,共同配面食用即可。

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