蟹粉龙皇饺

　　材料：海虾仁、鲜拆蟹粉、咸蛋黄、粟米粉。

　　大厨支招：将海虾仁加调味料打成胶状再拌入鲜蟹粉；然后将粟米粉用开水冲熟，用刀拍成薄皮，再包入虾仁馅，捏成黄金饺子形状，放上咸蛋黄蒸至熟。