原料：鲜鲫鱼1条，黄豆芽30克，通草3克，精盐些许。
做法：将鱼去鳞及内脏，加入豆芽、通草用水炖煮，鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤，也可食鱼肉。
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玉米清汤
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
做法：
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
黄豆芽饭
材料：
黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
调味料：
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。