生拌牛肉

主料：排酸后的牛外脊

辅料：梨丝、蒜片、辣酱、盐、柠檬、白醋、白糖

做法：先将速冻好的牛外脊切成丝放入辣酱、盐、柠檬汁、白糖、醋搅拌；然后将切好的梨丝装盘，把拌好的牛肉丝做成圆形放到梨丝上即可。