鸡扒沙律

2218622949.jpg

主料:鸡扒两块,水果适量(随个人品味搭配)。

配料:鸡蛋1只,干贝素、酱油、油、盐、糖、豆粉、沙拉酱适量。

做法:

1.鸡扒切块,用干贝素、酱油、盐、糖腌2小时。

2.鸡扒块在临下锅之前用蛋清和豆粉略为拌一下。

3.锅底倒少量油,然后把鸡扒放入,用慢火煎,适时再用筷子翻转另一面,煎至两面金黄色。(提示:火太猛会把肉身烧焦而肉心未熟透,所以一定要注意火候,判断鸡扒是否熟透可以用筷子插入肉身,轻松入肉即表示已熟。为保证鸡扒熟透,最好盖好锅盖略焗一下。)

4.把水果切好,等肉熟上碟后再铺在碟边即可。

5.在鸡块上挤上适量沙拉酱,拌匀再吃更香滑,美味开胃。

Tags:
Comments
  1. AlD'Leong |

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *