卤鸡翅

主料：鸡翅中、自制卤水(或买来的卤水)

做法：1.肉鸡鸡翅太嫩，老母鸡的鸡翅最合适。

2.先油炸鸡翅，外皮微黄后，放入调料及卤汁，然后中火焖半个小时就差不多了。

3.放凉了才好吃。关键是卤汁的好坏，可以重复使用。