党参猪腰汤

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材料:大豆芽菜250克,荠苨、党参各25克,猪腰2个,生姜3片。

烹制:大豆芽菜洗净,去根;荠苨、党参洗净,稍浸泡;猪腰洗净,切开边去白脂膜,切为薄片,用调料拌腌一下。先把中药和清水1250毫升(约5碗量),武火煲沸滚10分钟,加入大豆芽改文火滚15分钟,下猪腰滚至熟,调入适量食盐便可。

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