埃曼塔奶酪洋葱

  原料:洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

  做法:

  1.将适量的油倒入锅,油热,放入洋葱丝炒至金黄色。

  2.加入白酒中慢火煮几分钟。

  3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮,然后加入适量的盐及胡椒调味。

  4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

  5.在汤面放上白面包1~2片。

  6.加上埃曼塔奶酪丝,将整碗汤放入烤箱,直到奶酪烤至金黄色。

  7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。

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