淮山煲猪胰 Posted by admin in 汤 On April 9, 2007 材料:生淮山60克,猪胰(猪横鶪)大的1条(或小的2条),食盐少许。 制作:先洗净猪胰血污,切成片状备用,生淮山洗净,切成5厘米长片状。然后将二种汤料放进瓦锅内,加水用中火煲汤,煲约1小时,调味即可。 功效:健脾补肺,固肾益精。 Related Posts 海蛤墨鱼汤 原料:海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参2只,生姜20克。 做法:将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料,小火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多,因为过咸会伤肾。 这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴,配合生姜除寒,党参益气生津。 猪尾巴莲子红枣汤 材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两 作法: 1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥; 2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁; 3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时; 4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时; 5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用; 6、红枣莲子汤可甜、可y,加糖或加盐自行调配。 About Author admin Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Website