淮山煲猪胰

  材料:生淮山60克,猪胰(猪横鶪)大的1条(或小的2条),食盐少许。

  制作:先洗净猪胰血污,切成片状备用,生淮山洗净,切成5厘米长片状。然后将二种汤料放进瓦锅内,加水用中火煲汤,煲约1小时,调味即可。

  功效:健脾补肺,固肾益精。

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