雪梨麻黄瘦肉汤

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材料:雪梨2个,南、北杏各12克,麻黄8克,猪瘦肉200克,蜜枣3个,如甜食下冰糖,咸食下生姜2片和盐。

烹制:雪梨洗净,不去皮,切块,去心核;各药材洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲,加水2000毫升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下食盐或冰糖便可。

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