牛肉煲仔饭

  材料:牛肉、姜片、葱花、香菜、米、鸡蛋。

  辅料:盐、鸡粉、老抽、糖、蚝油、油。

  做法:

  1、牛肉入味加姜片和香菜碎腌制待用;

  2、洗米煲饭,水要过米面1-1.5厘米,再加油同少少盐,水滚后收小火;

  3、然后将牛肉放入,加盖继续煲,期间要不时移动一下煲,目的是让煲底受热均匀,等到闻到少少饭焦香味时,揭盖打只鸡蛋,再撒些葱花、香菜即可。

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