姜爆子鸭

  原料: 熟鸭肉200克,子姜(或姜芽)100克。郫县豆瓣2大匙。

  辅料: 花生油30克,鸡精、料酒、白糖各1匙,醋少许。

  做法:

  1、将熟鸭肉和子姜分别切成丝。

  2、锅置火上,油烧至六成热,下豆瓣酱炒香,放入姜丝略炒后再加入鸭丝炒热,加入各种调料起锅即可。

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