干锅茶树菇

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材料:茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等。

做法:

1.五花肉切细丝,茶树菇浸泡洗净,去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分;

2.姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒);

3.锅里放少许油,烧热后,倒入五花肉,煸炒出香味;

4.放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香;

5.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、味精,拌炒均匀。然后再放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。

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