意式香煎牛排配土豆片

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原料:肋眼牛排、蒜、迷迭香 (如果没有可用香菜代替)、盐、胡椒、橄榄油、红酒。

做法:

1、用盐、胡椒和香料腌渍生牛排半小时;

2、橄榄油倒进已加热的煎锅中,蒜切片并丢入煎锅,煎至焦黄后取出;

3、再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅,每面约煎3-5分钟即可,怕血腥的可以适当延长煎的时间;

4、土豆洗净切成薄片,用橄榄油煎香,撒上少许细盐;

5、装盆的时候把牛排放在盘子中偏左的位置,另外小半边排上煎好的土豆片,用几片香菜叶和两个切开的圣女果装饰即可。

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