蒙阴光棍鸡

原料:

  小公鸡一只,大葱一棵,姜一大块,蒜半头,花椒,桂皮,小茴香,八角适量,生抽,老抽,糖,青椒4颗左右。

做法:

1.葱切段,姜和蒜用刀面稍拍裂即可。

2.鸡洗净斩小件过开水。

3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香,再放入鸡块翻炒。

4.鸡肉半熟后加入多点生抽,半勺糖,适量老抽,一点水,加盖焖。

5.青椒切块,等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可。

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