桂花核桃冻

  原料:鲜桂花15g,核桃250g,奶油100g,白糖适量。

  制法:将核桃捶破取仁,加水磨成浆汁。将一个铝锅洗净,加入冷水适量,置武火上烧沸,加入白糖拌匀。将核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀,放人奶油和匀后置武火上烧沸,出锅倒人铝盒中;待冷后最好放人
冰箱内冻结。食用时,用刀划成小块,装入盘中,撒上桂花即成。

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