芦笋尿

车里总是备着一本闲书，孩子们睡着，我陪着的时候消遣用的。目前放着的是《怎么把仓鼠做成化石》，NewScientist 出的科普书之一，更出名的一本叫《企鹅为什么不冻脚》。前一阵子，悠悠睡着了，我打开翻到一篇“Aromatic pee”，芳香的尿。讲的是吃芦笋后，尿尿会有股浓重的怪味的现象。这篇让我觉得特别有趣，因为它印证了个人经验。

到德国后，我多次发觉尿尿有点怪味。说怪，因为它不寻常，其实我觉得是股香味。刚开始以为泌尿系统出了问题。出现数次之后，才把这股尿香与芦笋联系起来。德国人喜欢吃芦笋，每年到了那个季节，市场上到处都是芦笋，我们也比较爱吃。

按照书上的说法，芦笋含有的某些物质，在人体内会被分解出一些硫化物来，人体不需要，肾脏就把它们迅速排出体外。有意思的是，有研究结果说，虽然所有人都会排出这种气味，但不是所有人都能闻到，和基因有关。英语里有个词 Asparapee，如果闻不到，理解起来就比较难。

转自桑林志