香茅青柠炸荔枝

  食 材:荔枝4只,肉末50克,马蹄1只,香茅1条,青柠1只,红鱼子少许,薄荷叶数片。

调 料:蛋黄酱1匙,盐1茶匙,面粉1茶匙。

做法:

1,将马蹄剁碎和肉末用盐调味后填入荔枝。

2,将荔枝裹上面粉下油锅炸成金黄色后用纸把多余的油吸掉。

3,将香茅剁碎拌入蛋黄酱同时挤进青柠汁。

4,把炸好的荔枝放在蛋黄酱上,再以红鱼子和薄荷叶作装饰。

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