黑醋汁炸云吞
食 材：速冻云吞3个，小葱花1茶匙
调 料：意大利黑醋300ml
做法：
1，锅内热油，将云吞炸成金黄色。
2，把意大利黑醋用小火慢慢煮成浆状。
3，把黑醋浆浇在碟上，放上炸好的云吞，用小葱花作装饰即可。
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苦苣菜拌牛肉
原料：苦苣菜、牛腱肉(比例为2：1) 配料：天津产的黑红醋、一品鲜酱、酱油、香油、白糖。 做法： 1、牛腱肉切片，用配料搅拌、腌制一段时间，然后汆烫煮熟。 2、苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。 要点：糖一定要下，可去苦苣菜的草腥味。糖和油只下少量，口味尽量清淡，因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道。苦苣菜有清热祛火作用，正好去牛肉之燥热。
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南乳炸鸡块
材料：鸡胸肉(350克)、面粉(1碗)、南乳(3汤匙) 调料：油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙) 做法： 1 洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。 2 将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。 3 倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。
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