倒扣草石斛炖瘦肉

用料:  倒扣草10克、石斛5克、瘦肉150克、姜片适量(1人分量)。

 汤方分析: 倒扣草味甘性凉,具有解毒清热、利湿活血的功能。石斛味甘性平,养胃阴,生津液,除虚热。猪瘦肉滋阴清热。
 制作要点:   将瘦肉冲洗干净,再与拣去杂质洗净的倒扣草、石斛放进炖盅内加清水300毫升,隔水炖2小时即成。

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