冬虫草炖水鱼

 用料:

冬虫草3克、水鱼100克、生姜1片(1人分量)。

 汤方分析:

冬虫草味甘性温,能补肺肾,止咳嗽;水鱼味性平,能益气补虚,滋阴养血。

制作要点:

将水鱼宰好,去除黄色脂膏,洗净切块,连同洗净的冬虫草、生姜放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时调味而成。

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