淮杞炖水鱼

  材料:生淮山15—20克,枸杞子12克,水鱼一只(约500克)。

  制作:将剖杀好的水鱼洗净,砍成粗件,然后将水鱼与洗净的淮山、枸杞子一起放入炖盅内,加入适量冷开水,用武火隔水炖1—2小时,待温加入适量味料调味,饮汤食汤渣。

  功效:健脾补肾,养阴生血。