素馄饨汤

115388619.jpg

材料:馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根

调味料:盐、味素各适量、酱油、香油少许

要领:

A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。

B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。

做法:

A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。

B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。

D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

Leave a Reply

Your email address will not be published.