花旗参炖鹌鹑蛋

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食 材:鹌鹑1只,鹌鹑蛋数个,花旗参5片,金华火腿1小块,猪瘦肉1小块。

调 料:盐1茶匙,料酒适量。

做 法:鹌鹑宰杀洗净,切成大块,与猪瘦肉和火腿一起汆水,然后放入鹌鹑蛋和花旗参以及调料炖制2小时。

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