雪菜豆腐汤

  原料:豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。

  制法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。

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