菠萝炒饭

材料:菠萝一只,椰子汁,香菇,火腿,甜玉米,青豆,虾仁,油,海鲜酱,
泰式黄咖喱,洋葱,蛋,生粉,泰国香米

制作方法:

1.提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭,因为炒饭用隔夜饭炒的最好。
2.把菠萝一切两半,然后把菠萝肉挖出来后切成小丁,菠萝壳和菠萝丁都备用。
3.香菇末、火腿末、甜玉米、青豆,先一起炒熟备用。
4.蛋打散,加点生粉(淀粉),炒熟后切待用。
5.新鲜的虾仁过油,放2茶匙的海鲜酱,炒至半生盛出。
6.在锅里继续放一点点油炒香洋葱末,洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱,把饭放入,翻炒到颜色均匀。
7.然后放入炒好的杂菜,炒匀,再放蛋皮丝,菠萝丁,最后放入虾仁。
8.菠萝壳用烤箱烤4分钟,这样菠萝的味道就更加浓郁了。
9.然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。

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