三杯鸡鸡翅 Posted by admin in 热菜 On April 1, 2007 主料:鸡翅中 做法:鸡翅中洗净,在炒勺中放底油炒去水分,准备一杯酱油、一杯葱姜蒜、大料、一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。烧至10分钟,将汤汁收浓,使汤汁渗入鸡翅中。呈现酒香、料香、鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。 Related Posts 彩椒肉片 材料: 青椒(1个)、黄椒(1个)、红椒(1个)、猪肉(3两)、蒜头(3瓣) 调料: 油(5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) 做法: 1 、猪肉切成薄片,加1/2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉搅拌均匀,腌5分钟入味。 2 、3个菜椒切成块,蒜头拍扁切丁,加2汤匙油入锅烧热,洒点蒜丁爆香,倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白,然后捞起。 3 、 趁锅热再加2汤匙油,爆香蒜丁后倒进菜椒块,大火翻炒2分钟。 4 、将刚才炒好的肉片倒进锅,炒1分钟左右后加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉,炒匀即可装盘。 鲜芦笋凤尾虾 材料:大虾2只,芦笋40克,土豆40克,青椒、红椒各10克,黑鱼子酱5克,花叶生菜10克,薯片1片 配料:番茄沙司、盐、味精、料酒、胡椒粉、白醋、蛋黄酱 制作方法: 1、将大虾放入水中煮熟,去皮后去头留尾,然后加入盐、味精、料酒、胡椒粉,在220℃烤箱中烤3分钟。 2、将土豆切成米粒状,在沸水中焯熟。青红椒也切成米粒状,与切好的土豆、黑鱼子酱一起加入蛋黄酱、盐、胡椒粉、白醋,拌匀后放在薯片上。 3、将芦笋焯水,加入盐调味。 4、将以上所有材料摆盘,然后点上番茄沙司即可。 About Author admin Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Website