剁椒鱼

原料：鱼，剁辣椒，蚝油，料酒，盐，姜片，葱，香菇，鸡精，油

　　1、用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜）

　　2、放料酒，放一点盐(PS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。

　　3、把姜片葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇。鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁辣椒。

　　4、 进蒸锅，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟。

　　5、之后放一层葱花.油烧热. 淋到鱼上就大功造成了。