干煸牛肉丝

  原料:牛肉丝300克,蒜苗、胡萝卜适量

  佐料:花椒粉、酱油、姜、蒜、料酒、盐

  制作方法:

  1)将牛肉丝用料酒、酱油、花椒粉腌半个小时左右;

  2)蒜苗切成两厘米左右的段,胡萝卜切成菱形片,姜切丝,蒜切薄片;

  3)锅烧热后倒入油,立即放入牛肉丝翻炒,待全部变色后盛出;

  4)锅内重新倒油,烧热,放姜、蒜炝锅后,将蒜苗和胡萝卜放入翻炒;

  5)将牛肉丝再倒回锅内,与蒜苗胡萝卜一起炒后,放适量酱油,待水分快炒干时放盐,再炒片刻,水分收干之后即可出锅。

Leave a Reply

Your email address will not be published.