清蒸带鱼

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原 料:带鱼一条(一斤左右)

调 料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露

制 作:

1、将带鱼切成块状,洗干净。

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)

4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

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