材料：牛排1块，西红柿4只，腐竹250克，海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量，姜2片，葱1段，蒜1瓣，盐、胡椒粉、花椒粉、香油适量。
做法：
1、将牛排化冻后，放入盐、胡椒粉、花椒粉、少许油和香油制成丸子待用；
2、锅内倒少量油，热后倒入火锅底料，葱、姜、蒜炒香，除了粉丝、菠菜、豆腐外，把其它材料统统倒进去炒；
3、炒差不多1分钟，然后倒入两碗高汤，加盐、胡椒粉，等水开了之后，放入牛肉丸子；等丸子都全部浮起来后，再放入粉丝、菠菜和豆腐，等粉丝断生之后即可。
材料：牛排1块，西红柿4只，腐竹250克，海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量，姜2片，葱1段，蒜1瓣，盐、胡椒粉、花椒粉、香油适量。
做法：
1、将牛排化冻后，放入盐、胡椒粉、花椒粉、少许油和香油制成丸子待用；
2、锅内倒少量油，热后倒入火锅底料，葱、姜、蒜炒香，除了粉丝、菠菜、豆腐外，把其它材料统统倒进去炒；
3、炒差不多1分钟，然后倒入两碗高汤，加盐、胡椒粉，等水开了之后，放入牛肉丸子；等丸子都全部浮起来后，再放入粉丝、菠菜和豆腐，等粉丝断生之后即可。