菜心牛肉
材料：菜心、牛肉。辅料：姜、蒜、盐、糖、蚝油、老抽。
做法：
1、牛肉腌制入味；
2、先炒好菜心上碟，然后再用姜片蒜茸起锅；
3、锅内落牛肉，加入盐糖蚝油老抽适量，装碟即可。
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菊花汉堡豆腐
原材料：北豆腐、可食鲜菊花、花生碎、海蜇碎、酸黄瓜碎、红椒丝。 制作过程： 1.将北豆腐去老皮，切成麻将块大小，放入沸水中去一下腥味后捞起，抓碎，放入调料搅拌均匀。 2.在圆形的模子内铺入一层碎豆腐，铺上一层菊花，再铺上一层豆腐，压紧后取出。 3.在豆腐上撒上花生碎、海蜇碎、酸黄瓜碎和红椒丝即可。
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黑豆苗炒豆腐
原料:黑豆苗、豆腐、鸡胸肉、鸡蛋等，调料有盐、鸡精、白糖、淀粉、香油各少许。 做法:首先鸡蛋打好，鸡胸肉跺好备用，将豆腐碾好后加入蛋液以及鸡肉蓉，用少许白糖调味；然后起锅放油，将豆腐分成几小团，炸至金黄，捞起摆盘；锅中留油翻炒黑豆苗，加入盐和鸡精调味，起锅浇在豆腐上，淋上少许的香油即可。
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