菜心牛肉
材料：菜心、牛肉。辅料：姜、蒜、盐、糖、蚝油、老抽。
做法：
1、牛肉腌制入味；
2、先炒好菜心上碟，然后再用姜片蒜茸起锅；
3、锅内落牛肉，加入盐糖蚝油老抽适量，装碟即可。
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蚕豆炒虾仁
原料：小虾500克、鲜蚕豆150克、鸡蛋1个 调味料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、精制油各少许 做法： 1、将小虾剥成虾仁，用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒，拌匀腌一下，浆上湿淀粉和蛋清糊。 2、蚕豆去皮掰成两半，煮熟后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐、湿淀粉、料酒和汤兑成汁。 3、炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将兑好的汁倒入，汁开后翻匀即可。
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蜜汁肉骨
原料：排骨,葱,姜,蜂蜜,生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮 做法： 1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。 2、锅内留底油，入葱姜爆香。 3、入排骨，加适量水。 4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。 5、水开后改文火焖煮约40分钟。 6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。 7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。 8、出锅淋在排骨上即可。
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