菜心牛肉 Posted by admin in 热菜 On May 3, 2007 材料:菜心、牛肉。辅料:姜、蒜、盐、糖、蚝油、老抽。 做法: 1、牛肉腌制入味; 2、先炒好菜心上碟,然后再用姜片蒜茸起锅; 3、锅内落牛肉,加入盐糖蚝油老抽适量,装碟即可。 Related Posts 菊花汉堡豆腐 原材料:北豆腐、可食鲜菊花、花生碎、海蜇碎、酸黄瓜碎、红椒丝。 制作过程: 1.将北豆腐去老皮,切成麻将块大小,放入沸水中去一下腥味后捞起,抓碎,放入调料搅拌均匀。 2.在圆形的模子内铺入一层碎豆腐,铺上一层菊花,再铺上一层豆腐,压紧后取出。 3.在豆腐上撒上花生碎、海蜇碎、酸黄瓜碎和红椒丝即可。 黑豆苗炒豆腐 原料:黑豆苗、豆腐、鸡胸肉、鸡蛋等,调料有盐、鸡精、白糖、淀粉、香油各少许。 做法:首先鸡蛋打好,鸡胸肉跺好备用,将豆腐碾好后加入蛋液以及鸡肉蓉,用少许白糖调味;然后起锅放油,将豆腐分成几小团,炸至金黄,捞起摆盘;锅中留油翻炒黑豆苗,加入盐和鸡精调味,起锅浇在豆腐上,淋上少许的香油即可。 About Author admin Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Website