香蕉小食 Posted by admin in 甜点 On May 27, 2007 材料:香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许 做法: 1.先把蛋汁放入碗中,搅拌成蛋浆; 2.切香蕉片、去皮; 3.把香蕉块浸入蛋浆后再醮面包糠; 4.把香蕉块放入油中炸至表面酥脆; 5.用蔬果沙拉做伴碟,让小点更精致。 Related Posts 糯米糍 1)适量糯米粉放在微波炉里高火加热2分钟,稍待冷却之后加入炼乳和软化的黄油,调成比较稀的炼乳馅,保鲜膜铺在冰格里,把炼乳馅倒进冰格冷冻备用。 2)60克粟粉加150克牛奶或水中拌匀,中火加热至半透明糊状。 3)糊中加入糖粉混匀,再加70克经过微波炉加热的熟糯米粉。这时如果面团太稀,可以多加些糯米粉,揉成不太粘手的面团。 4)面团中加入猪油或其他油脂20克揉光,放入冰箱冷藏30分钟。 5)取出面团揉捏至耳垂硬度,整形成长条后切开为每个30克的小团。 6)将小面团压成皮,取出冷冻的炼乳馅包入,搓圆,在熟糯米粉或者椰丝中滚一下即可。 番薯甜煎饼 原料:番薯400克,白糖、糯米粉、食用油适量。 做法: 1、将番薯蒸熟,趁热剥去皮,并用勺子把番薯压成薯泥,然后试一下甜度,若淡的话,可以趁热加白糖,再加入适量的糯米粉,使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后,再用手搓来感觉粉团的粘度)。 2、取一小粉团用手按压成小饼形,用平底锅抹油,慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)。 About Author admin Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Website