腊八粥

原料:红枣、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆

辅料:青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁

  做粥步骤:

  1.红枣洗干净,去核,切成1厘米大小的丁。

  2.菱角、栗子用刀斩一个口子,煮熟去壳,取肉切成碎丁块。

  3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆分别用清水淘洗干净,放入大锅里,加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开,慢慢熬煮,要不时搅动锅底,防止糊底。待粥煮成时,加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。

  4.将粥分别盛入碗内,放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁,做各种图案拼摆,撒上白糖即成。

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