拌芹菜

　　原料：

　　鲜嫩芹菜、精盐、香油、醋、酱油。

　　做法：

　　1.将芹菜择叶拣净，削去毛根，洗净；

　　2.切成五分长的段，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、醋、香油，也可浇入花椒油，其味更佳。