猪蹄炖苦瓜

　　材料：猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。

　　2.锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。

　　3.猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。